Presentación en horma de 4,5kg aprox. Y en trozo al vacío de 350g. aprox. Venta al peso
Queso de pasta dura, quebradiza, de aroma láctico bien desarrollado. Es el queso duro por excelencia: su gran prestigio se debe a su cuidado proceso de elaboración y a un tiempo de maduración superior a los 8 meses.
Ideal para rallar o presentar en escamas sobre pastas y ensaladas, o como protagonista indiscutido en una picada que se realza con un buen vino tinto, especialmente de las variedades Cabernet Sauvignon o Malbec.
